Jumat, 18 September 2020

Dijamin Lezat, Ini Kuliner Khas Medan yang Wajib Dicoba

Dijamin Lezat, Ini Kuliner Khas Medan yang Wajib Dicoba
Kuliner Khas Medan

Berwisata ke Medan tentu tidak lengkap rasanya jika belum mencoba kuliner khasnya. Selain tempat wisata yang cukup banyak, kuliner khas Medan juga cukup beragam. Perpaduan budaya mulai dari Batak, Melayu, Cina dan India membuat kuliner khas Medan kaya akan rasa. Apa saja rekomendasi kuliner khas Medan yang harus Anda coba? berikut daftarnya.


Mi Gomak

Sumber: https://trisuci.com/

Mi gomak sering disebut juga sebagai spageti khas Medan. Ini karena sebelum direbus mi gomak mempunyai penampilan yang sangat mirip dengan spageti. Namun akan tampak berbeda jika sudah matang, karena mi ini akan mengembang. Mi gomak biasanya ditumis dengan bumbu sederhana seperti bawang merah dan bawang putih. Walaupun bumbunya sederhana, namun rasa akhirnya akan luar biasa. Apalagi dicampur dengan sambal, kuah santan atau bumbu pecal. Dijamin tidak ada yang menolak cita rasa mi gomak yang sempurna.


Lontong Medan

Sumber: https://food.detik.com/

Lontong medan berbeda dengan lontong sayur pada umumnya. Isian dalam lontong  medan biasanya jauh lebih lengkap yang membuat rasanya juga lebih kaya. Perpaduan lontong lembut, mi kuning atau bihun, telur balado, sambal teri tempe, tumis tauco dan kuah kuning yang kaya rempah berkumpul di dalam mulut Anda. Untuk isian lengkap seperti ini harga yang ditawarkan pun biasanya cukup terjangkau.


Soto Medan

Sumber: https://milenials.id/

Layaknya daerah lainnya di Indonesia, Medan juga mempunyai jenis makanan soto andalannya. Soto medan mempunyai cita rasa yang lezat karena kuahnya berasal dari perpaduan rempah kaya rasa dan santan yang gurih. Isiannya pun cukup banyak, mulai dari bihun, suwiran daging, perkedel, bawang goreng, tauge dan seledri. Rasa soto medan pu akan semakin mantap jika disandingkan dengan nasi hangat, emping dan jeruk nipis. 


Mi Balap

Sumber: https://carimakanaja.com/

Mi balap adalah menu sarapan andalan masyarakat Medan. Dinamakan mi balap karena proses memasaknya yang super cepat dan dalam jumlah banyak sehingga bisa langsung disajikan kepada banyak pembeli. Ada berbagai jenis mi yang bisa Anda pilih ketika memesan mi balap, yakni mi kuning, bihun, kwetiauw atau ifumie. Topping-nya juga bermacam-macam, ada telur dadar, bakso atau aneka jenis seafood. Penjual mi balap biasanya tidak tanggung-tanggung memberikan topping, sehingga Anda dijamin puas dengan porsi dan juga rasanya.


Ikan Teri Medan

Sumber: https://www.pinterest.com/

Dari berbagai jenis teri yang ada, teri medan merupakan jenis yang paling diunggulkan. Tidak heran jika banyak yang membeli teri medan mentah untuk dijadikan oleh-oleh. Di Medan sendiri banyak rumah makan yang menjual olahan teri medan. Dan yang paling disukai adalah sambal teri dengan campuran tempe ataupun kacang. Jadi jangan sampai melewatkan makanan khas yang satu ini ya!


Daun Ubi Tumbuk

Sumber: https://scroolin.com/

Di Sumatera Utara orang-orang menyebut daun singkong sebagai daun ubi. Dan daun ubi tumbuk adalah olahan daun singkong yang ditumbuk hampir halus kemudian digulai dengan menggunakan beragam rempah dan juga santan. Dalam pengolahannya masyarakat Sumatera Utara kerap mencampurkan kecombrang yang membuat rasanya semakin segar dan takokak untuk menambahkan sensasi pahit yang menguatkan rasa. Hidangan yang satu ini paling cocok dipadukan dengan sambal teri medan.


Arsik

Sumber: https://bobo.grid.id/

Kuliner yang satu ini benar-benar kuliner khas Batak, karena rempah-rempah intinya seperti andaliman dan asam cikala hanya bisa ditemukan di tanah Batak. Bahan lainnya sebenarnya hampir mirip seperti gulai, tapi asam cikala dan andaliman membuat rasanya sedikit berbeda serta lebih segar. Arsik pun dimasak tanpa menggunakan santan. Arsik bisa ditemukan hampir di sebagian besar rumah makan yang ada di Sumatera Utara, khususnya Medan. 


Kolak Durian

Sumber: https://www.jawapos.com/

Selain pancake durian, olahan durian yang satu ini juga menjadi favorit wisatawan yang berkunjung ke Medan. Kolak durian berbeda dengan kolak-kolak pada umumnya. Aroma durian yang cukup kuat, dikombinasikan dengan manis dan lembutnya daging durian menghasilkan cita rasa yang tidak Anda temukan di kolak lainnya. Selain durian, kolak ini terdiri dari gula merah, santan dan ketan yang makin menyempurnakan rasa. Kolak durian bisa dinikmati dalam keadaan hangat maupun dingin.


Bika Ambon

Sumber: https://lifestyle.okezone.com/

Meskipun bernama “ambon”, namun panganan yang satu ini merupakan kuliner asli dari Medan. Kuliner satu ini diberi nama bika ambon karena pertama kali dijual di simpang Jl. Ambon, Medan.  Terbuat dari tepung, telur, gula dan santan, bika mempunyai rasa yang manis dan legit. Bika ambon hampir mirip seperti martabak, namun rongga-rongganya jauh lebih lebar dan teksturnya lebih elastis. Kini bika ambon dapat dinikmati dalam berbagai rasa seperti pandan, durian, keju dan cokelat.


Bolu Meranti

Sumber: https://bolumeranti.co.id/

Makanan yang satu ini memang bukan kuliner tradisional yang khas dari daerah Batak. Namun bolu Meranti kini sudah menjadi ikon oleh-oleh kota Medan. Tidak lengkap rasanya jika pulang dari Medan tanpa membawa bolu Meranti sebagai buah tangan. Bolu Meranti merupakan merk dari bolu gulung. Yang membedakan bolu gulung Meranti dengan bolu gulung lainnya adalah topping-nya yang tidak tanggung-tanggung banyaknya. Anda dijamin puas baik dari jumlah maupun cita rasa.

Itu tadi kuliner khas yang wajib Anda coba saat berkunjung ke kota Medan. Sangat menggugah selera bukan? Berbagai panganan ini banyak dijajakan baik di rumah makan ataupun warung-warung pinggir jalan jadi mudah untuk mendapatkannya. Luangkan waktu Anda dan rasakan cita rasa yang sempurna.